ജൂലൈയിലെ മൂന്നാം ഞായറാഴ്ച: ഇന്ന് ഐസ്ക്രീം ദിനം
National Ice Cream Day: Health Benefits, Nutrition, and Why Moderation Matters
Desk Mediagraamam 
???? ഒരു സ്കൂപ്പ് സന്തോഷം, അതിരുകടന്നാൽ അപകടം; ഐസ്ക്രീം ദിനത്തിൽ അറിയാം മധുരത്തിന്റെ കഥ
ജൂലൈയിലെ മൂന്നാം ഞായറാഴ്ച ലോകമെമ്പാടും 'ഐസ്ക്രീം ഡേ'യായി ആചരിക്കപ്പെടുന്നു. കുട്ടികൾക്ക് മാത്രല്ല മുതിർന്നവർക്കുൾപ്പടെ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട മധുരവിഭവമാണ് ഐസ്ക്രീം. ചൂടേറിയ ഒരു ദിവസം ഒരു സ്കൂപ്പ് ഐസ്ക്രീം കഴിക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന ആശ്വാസവും സന്തോഷവും മറ്റൊന്നിനും പകരംവെക്കാനാകില്ല. എന്നാൽ, ഐസ്ക്രീം ശരീരത്തിന് ഗുണമാണോ ദോഷമാണോ എന്ന ചർച്ചയും വർഷങ്ങളായി തുടരുകയാണ്.
പലരും ശരീരഭാരം കൂടുമെന്നോ പ്രമേഹം പോലുള്ള ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങൾ വരുമെന്നോ ഭയന്ന് ഐസ്ക്രീം ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ, പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ പാലും ക്രീമും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഐസ്ക്രീമുകൾക്ക് ചില ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുമുണ്ടെന്നാണ് വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്.
ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റുകളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഐസ്ക്രീമിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാലും ക്രീമും പഴങ്ങളുമാണ്. വളരുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ആവശ്യമായ ഊർജം നൽകാൻ ഇത് കുറച്ചൊക്കെ സഹായിക്കും. ക്രീമിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കൊഴുപ്പും ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്നു.
പാലിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ശരീരകോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും പേശികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും സഹായകരമാണ്. കൂടാതെ കാൽസ്യം, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, അയഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിൻ എ, ബി കോംപ്ലക്സ് തുടങ്ങിയ നിരവധി പോഷകങ്ങളും പാലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലുകളുടെ ബലത്തിനും ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ഇവ നിർണായകമാണ്.
ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, പീച്ച്, അത്തിപ്പഴം, പപ്പായ, തണ്ണിമത്തൻ, പൈനാപ്പിൾ തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർത്തുള്ള ഐസ്ക്രീമുകളിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഫൈബറും കൂടുതലായിരിക്കും. അതിനാൽ സാധാരണ ഫ്ലേവറുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇവ താരതമ്യേന മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ട്രിപ്റ്റോഫാൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡ് ശരീരത്തിൽ സന്തോഷഹോർമോണായ സെറോട്ടോണിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന് സഹായകമാണെന്നും അതിനാൽ ഐസ്ക്രീം കഴിക്കുമ്പോൾ മനസ്സിന് ഉന്മേഷം അനുഭവപ്പെടാമെന്നും വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
എന്നാൽ, എല്ലാ ഐസ്ക്രീമുകളും ഒരുപോലെയല്ല. വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന പല ഐസ്ക്രീമുകളിലും പഞ്ചസാരയും സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും കലോറിയും കൂടുതലായിരിക്കും. അമിതമായി കഴിച്ചാൽ ശരീരഭാരം വർധിക്കാനും പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ സാധ്യത കൂടാനും ഇടയാകും.
അതിനാൽ ഐസ്ക്രീം പൂർണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണമല്ല; മിതമായ അളവിൽ, സമീകൃത ഭക്ഷണരീതിയുടെ ഭാഗമായാണ് കഴിക്കേണ്ടത്. പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹം, അമിതവണ്ണം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുള്ളവർ ഡോക്ടറുടെയോ ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ നിർദേശപ്രകാരം മാത്രം ഐസ്ക്രീം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഡിസ്ക്ലെയിമർ: ഈ ലേഖനം പൊതുവായ ആരോഗ്യവിവരങ്ങൾ നൽകുന്നതിനുള്ളതാണ്. ഇത് വൈദ്യോപദേശത്തിന് പകരമല്ല. ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ പ്രത്യേക ഭക്ഷണനിയന്ത്രണങ്ങളോ ഉള്ളവർ ഡോക്ടറുടെയോ യോഗ്യതയുള്ള ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ നിർദേശം തേടണം.
